CUCINA TREVIGIANA

É uma eterna luta, não, Grazi? Nós e a balança! Mas eu ouvi dizer que esse prato não engorda nadinha, nadinha. Por favor, não leve muito a sério essa de que “A Cucina Trevigiana oferece suas instalações para nossas gordisses”. Temos também opções light e diet, como você pode ver hehehe


Realmente, essa não é uma receita muito fácil, Miguel, principalmente para alguém que não se aventura em preparar nem as mais facinhas :] Por isso, qualquer dia desses vamos trazer uma receitinha bem facinha para nós. Fique atento.


Abbracci

Muito interessante!

Não sou muito de doces, tenho pouquíssimas receitas, antigamente aqui em MG tinha-se mais acesso a bons doces e compotas caseiras como doce de figo, doce de casca de laranja, mamão... Mas isso na geração das minhas avós, hoje não tem mais. Tem uns industriais mas não são exatamente o mesmo. São doces complicados, um doce de casca de laranja demora uma semana para ficar pronto. O de figo, várias e várias seções no tacho de cobre... Doce de leite é o mais simples, já tentei fazer alguns mas com leite de supermercado é impossível!

Mas aqui serão só doces? Ou vai rolar uma massa, uma pizza?

Líryan, confesso que não sou muito chegada a esses doces que são a cara da vovó. Eu acho que é porque minha avó nunca foi muito de fazer doces. Ainda gosto de um docinho de coco ou de leite, preparado da maneira mais simples possível, nada de canela ou qualquer outro ingrediente usado para dá "aquele gostinho a mais".
Quanto a massas, brevemente estaremos disponibilizando uma receita de pizza. Mas é preciso que você faça e nos diga suas impressões.


Continuando com as sobremesas....

Aqui está uma receitinha de mousse de chocolate (que dizem ser italiana).




Ingredientes

2 Barras de chocolate meio amargo de 150 a 180 g
300g de creme de leite sem soro
8 claras de ovos
8 gemas de ovos
10 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 pitada de sal

Quer saber como preparar? Entra no site da CUCINA TREVIGIANA e confira.

Delíciaa!! Adoro mousses!!

Se alguém se aventurar em fazer esse mousse, faça e compartilhe conosco suas impressões.


Abbracci

Italianada e visitantes,

Na Cucina Trevigiana você irá saborear o melhor da gastronomia italiana.

Em breve teremos novas atualizações, pois agora que a tia Marli resolveu cozinhar, mostrar seus dons na cozinha, as mammas italianas que se cuidem.

Visite Treviso e sua Cucina Trevigiana.

Mamma Mia!

Marli

O problema gigante de receitas de pizza é o ingrediente "forno". Para assar bem e devidamente, massa de pizza precisa de temperaturas altas. Geralmente um forno comum chega a, no máximo, 300º e ai a "mágica não acontece".

A massa de pizza tem que assar bem e rápido então tem que ser em temperaturas maiores que estas de fornos comuns.